Resep Ikan Bakar Kecap – Ikan etong adalah salah satu ikan yang hidup dilaut. Ikan laut yang satu ini bisa dilihat dari cirri khas yang memiliki kulit tebaldan juga daging yang tebal. Tekstur daging yang begitu empuk dan banyak itulah alasan kenapa banyak orang yang menyukai olaha ikan etong ini. Ikan etong ini bisa diolah dengan berbagai cara yang berbeda namun tetap lezat dan nikmat, namun untuk cara pengolahan etong yang enak dan sedap adalah dengan cara dibakar sehingga jadilah ikan etong bakar.
Ikan etong bakar ini juga kami padukan dengan bumbu halus yang begitu khas dan sedap. Untk bumbunya cukup sederhana karena dibuat dari campuran bawang putih, batang serai, kunyit, dan kemiri. Supaya rasanya jadi lebih nikmat saat disantap, anda bisa juga menghidangkannya dengan sambal kecap pedas yang diberi kucuran air perasan jeruk limau.
Karena ikan etong ini memiliki kulit yang tebal, anda harus terlebih dulu mengupas kulitnya untuk kemudian dibakar hingga matang. Penasaran dengan cara mengolah ikan laut dengan kulit yang cukup tebal ini? Silahkan anda simak resep lengkapnya dibawah ini.
Bahan yang diperlukan :
- 1 btg serai, memarkan (Bersih)
- 2 cm lengkuas, memarkan (bersih)
- 3 btr kemiri, haluskan (berkualitas)
- 1 cm kunyit, haluskan (segar)
- 1 kg ikan etong segar (Masih Segar tidak berbau)
- 3 siung bawang putih (tidak busuk)
- Minyak secukupnya, (untuk menumis)
Bahan untuk sambal :
- 3 btr bawang merah (segar)
- 6 bh cabe rawit hijau (tidak busuk)
- ½ sdt garam (beryodium)
- Penyedap rasa, secukupnya (berkualitas)
- 1 bh jeruk limau (peras airnya saja)
- 1 bh tomat merah (bersih)
- Kecap manis, secukupnya (berkualitas)
- Gula merah, secukupnya (berkualitas)
Baca juga ulasan resep lainya :
Cara penyajian :
- Kupas terlebih dulu kulit ikan etong kemudian cuci hingga bersih, tiriskan.
- Campurkan bumbu halus dengan serai dan lengkuas yang dimemarkan. Tumis hingga wangi, sisihkan.
- Setelah itu, ikan etong dibakar diatas bara hingga matang merata.
- Olesi dengan bumbu tumisan tadi secara merata.
- Bakar lagi dan jangan lupa dibolak-balik.
- Campurkan bahan sambal lalu ulek agak halus.
- Tambahkan kecap manis lalu kucuri dengan air perasan jeruk limau, aduk rata.
- Taruh ikan etong yang sudah dibakar diatas piring dan hidangkan dengan sambal.
- Selamat menikmati.
Bagaimana, mudah dan sederhana bukan cara membuat ikan etong bakar ini. Paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat dan es teh manis. Sekian dari kami tentang Resep Ikan Etong Bakar. Semoga bermanfaat untuk kita semua.
Comment